© Société du réeseau ÉCONOMUSÉE®
Safran nordique : ÉCONOMUSÉE® des safraniers
Dans Charlevoix, Safran Nordique propose à travers son nouvel ÉCONOMUSÉE® de découvrir cette culture rare en climat nordique, le safran. Sur place, il est possible de suivre toutes les étapes de production, de la culture des bulbes à la transformation du précieux pistil en épice, tout en explorant les multiples usages du safran en cuisine, en cosmétique et en coloration naturelle.
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Côté Est met en valeur le patrimoine culinaire du Bas-Saint-Laurent
Située à Kamouraska, Côté Est est une entreprise spécialisée dans les expériences gourmandes, les découvertes territoriales et la mise en valeur du patrimoine culinaire du Bas-Saint-Laurent. À travers ses activités, ses collaborations et ses projets de médiation culturelle, l’entreprise crée des occasions de rencontre et de découverte autour des savoir-faire et du patrimoine culinaire de la région.
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Courges & Cie : un ÉCONOMUSÉE® du maraîcher
Fondée en 2012 en Outaouais, Courges & Cie est une entreprise agricole familiale reconnue pour son accueil chaleureux. Elle attire près de 50 000 personnes chaque année.
En plus de produire et de transformer une grande variété de fruits et légumes, l’entreprise développe une offre agrotouristique unique qui permet de vivre une expérience à la fois gourmande, éducative et immersive. Sa mission est de rapprocher le grand public du monde agricole en faisant découvrir de façon concrète et accessible les réalités du métier.
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Atkins & Frères : ÉCONOMUSÉE® du charcutier de la mer
Située à Mont-Louis en Gaspésie, l'entreprise Atkins & Frères transforme et fume des produits de la mer à la main, selon un savoir-faire transmis depuis 1993. Produits locaux frais, méthodes traditionnelles, transformation artisanale et passion pour la gastronomie définissent son approche, ancrée dans sa communauté et dans le patrimoine maritime gaspésien.